sus316 是添加了铬 (Cr)、镍 (Ni) 和钼 (Mo) 的不锈钢材料。sus304虽然含有镍和铬，但不含钼。因此，最大的区别在于是否添加了钼。

一般不锈钢（SUS304）以高耐腐蚀性着称，但添加这种钼可进一步提高耐腐蚀性。sus316虽然很贵，但是可以认为是sus304的升级版。  sus316的特点sus316有什么特点？我现在就su说说s304进行比较时简要说明。sus316的耐热性更高。虽然使用温度上限没有明确规定，但钼的添加使其可以在一定温度（450℃以下）下使用，没有任何问题。但是，在较高温度下长时间使用可能会引起过敏。当发生敏化时，耐腐蚀性会下降，因此在腐蚀性环境中使用时必须特别小心。

sus316的可加工性比sus304差。由于在sus316中添加了钼，因此其可加工性变差。此外，sus316的导热系数低至16.3w/(m·k)，因此刀具温度容易升高，可能会损坏刀具。在加工过程中需要匠心，例如使用冷却水来释放刀具的热量并降低加工速度。